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Progetti/attività
impresa unipersonale
Biscotti
biologici
artigianali
“Sfuréso – s-m- Veneto; in italiano s.f.: ghiottoneria, leccornia."
Le Furezze sono biscotti biologici artigianali che si propongono come alternativa attenta ed equilibrata che soddisfa la voglia di dolcezza di chi li sceglie.
Essi nascono dalla volontà di cambiare la percezione che associa il dolce al peccato di gola promuovendo una pasticceria nutrizionalmente bilanciata ed emotivamente buona attraverso un alimento che porta con sé una ricca tradizione nella nostra storia culinaria.
I nostri biscotti sono il frutto dell’attenta selezione degli ingredienti, della combinazione armonica tra di essi e della passione con cui le ricette sono create ed eseguite.
Territorialità e Stagionalità
Questi sono i criteri secondo i quali scegliamo i nostri ingredienti. Diamo la precedenza a materie prime del nostro territorio rivolgendoci direttamente ai produttori. Ciò ci consente di avere maggior controllo sulla filiera e di garantire la qualità dei nostri biscotti. Tuttavia, quando non è possibile, ci assicuriamo che gli ingredienti che utilizziamo crescano in armonia con il clima e il terreno del Paese di origine. Ciò ci garantisce che essi mantengano le caratteristiche nutrizionali e il gusto pieno che li contraddistingue.
Gli Abbinamenti
Per noi, formulare una ricetta è come comporre una sinfonia. La creiamo ponendo attenzione sia alle proprietà nutrizionali delle materie prime sia alle caratteristiche energetiche degli alimenti.
La realizziamo seguendo i principi della naturopatia e della medicina cinese, secondo cui un alimento concorre a nutrire il benessere psico-fisico dell’individuo anche in base alle emozioni e allo stato d’animo di chi lo cucina e dell’ambiente in cui è preparato.
La Trasparenza
Il nostro obiettivo è di mantenere l’etichetta del prodotto semplice e facilmente consultabile.
Ciò vuol dire trasparenza sulla genuinità delle materie prime mantenendo un’ampia scelta nei gusti e nei sapori. Talvolta però alcune diciture sembrano incomprensibili. Per questo vogliamo aiutarvi a capire di cosa parliamo.
Creare biscotti frutto di ingredienti integri e di un ambiente di lavoro equo e sostenibile, che permetta alle persone di esprimere le proprie attitudini.
Sviluppare un network di relazioni lungo tutta la filiera, basati sulla condivisione e sul reciproco vantaggio, informando i consumatori e gli utenti sull’importanza di scegliere cibo equo-sostenibile, fresco e libero da additivi.
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Le Furezze